Se você está buscando uma receita simples, sem glúten e com aquele sabor caseiro, esses biscoitos de farinha de arroz vão conquistar o seu coração! Fáceis de fazer e perfeitos para acompanhar um café ou presentear em datas especiais.

Se você está buscando uma receita simples, sem glúten e com aquele sabor caseiro que derrete na boca, esses biscoitos de farinha de arroz vão conquistar o seu coração! Fáceis de fazer e perfeitos para acompanhar um café ou presentear em datas especiais.

Ingredientes

• 2 xícaras (250g) de farinha de arroz
• 1/2 xícara (100g) de açúcar (refinado ou de confeiteiro)
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (115g) de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• Açúcar de confeiteiro ou granulado para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de arroz, o açúcar e o sal. Misture bem.
2. Adicione os ingredientes úmidos: Acrescente a manteiga e misture com as mãos ou um garfo até formar uma farofa úmida. Em seguida, adicione o ovo e a essência de baunilha (se for usar). Misture até obter uma massa lisa e homogênea.
   Dica: Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais um pouco de farinha até que desgrude das mãos.
3. Modele a massa: Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por cerca de 20 minutos. Depois, abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte com moldes. Sem cortadores? Faça bolinhas e achate levemente com as mãos ou use uma faca para cortar no formato desejado.
4. Asse: Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, alumínio ou tapete de silicone. Deixe espaço entre eles. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 a 15 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
5. Decore (opcional): Após esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro ou decore com glacê colorido.

Dicas Extras

• Substitua 1/4 da farinha de arroz por farinha de amêndoas ou cacau em pó para variar o sabor.
• Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada para um toque natalino.
• Guarde os biscoitos em um pote bem fechado por até 7 dias.