Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar (aproximadamente 400 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente 400 g)
• 2 xícaras de fubá fino (aproximadamente 400 g)
• 1 xícara de óleo (aproximadamente 200 ml)
• 1 xícara de água (ou leite vegetal)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Bata os ovos com o açúcar por cerca de 2 minutos, ou até o açúcar se dissolver bem nos ovos.
2. Adicione a farinha de trigo, o fubá, a água (ou leite vegetal) e o óleo. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Unte uma forma com óleo e polvilhe açúcar para deixar o bolo com uma casquinha dourada. Se usar forma de vidro ou silicone, pode pular essa etapa (a menos que queira a crostinha dourada).
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar — alguns fornos podem levar mais tempo.

Dica Especial

Você pode substituir a água por leite vegetal (de coco, aveia, soja ou amêndoas). A receita continuará deliciosa e 100% sem lactose.

Informação Nutricional (estimativa por porção)

• Calorias: 280 kcal
• Carboidratos: 45 g
• Proteínas: 4 g
• Gorduras: 9 g
• Fibras: 1 g
• Sem lactose