Se você está começando a adotar uma dieta sem glúten ou sem lactose, saber quais produtos ter em casa é essencial para facilitar o preparo das refeições. Nesta lista, reunimos os 10 produtos mais versáteis e acessíveis que farão toda a diferença na sua cozinha.

1. Farinha de Arroz

É leve, sem sabor predominante e fácil de encontrar. Pode ser feita em casa e substitui a farinha de trigo em bolos, pães e biscoitos.
Dica: Misture com outras farinhas sem glúten para obter melhores resultados.

2. Goma de Tapioca

Versátil e prática, é ideal para fazer tapiocas, crepiocas e até pães de frigideira.
Dica: Sempre confira se está bem hidratada antes de usar.

3. Leite de Amêndoas

Tem sabor suave e funciona bem tanto em receitas doces quanto salgadas. É uma das alternativas vegetais mais populares.
Dica: Escolha versões sem açúcar para maior versatilidade.

4. Leite de Coco

Cremoso e rico, é perfeito para sobremesas, molhos e cremes.
Dica: O leite de coco em lata é mais espesso e ideal para receitas específicas como purês e moquecas. Sem esquecer que pode ser feito em casa.

5. Queijo Vegano (à Base de Soja ou Castanhas)

Substitui o queijo tradicional em pizzas, molhos e sanduíches.
Dica: Experimente queijos de castanha para um sabor mais próximo do queijo artesanal.

6. Margarina Vegana

Substitui a manteiga em receitas de pães, bolos e biscoitos.
Dica: Procure opções com ingredientes naturais e sem aditivos artificiais.

7. Misturas Prontas Sem Glúten

Ideais para quem não tem tempo de preparar farinhas combinadas. Disponíveis para pães, bolos e massas.
Dica: Marcas como Schär e Beladri são bem avaliadas no mercado.

8. Iogurte Vegano ou Zero Lactose

Pode ser consumido puro ou usado em receitas como smoothies e sobremesas.
Dica: Os feitos à base de coco ou amêndoas têm consistência mais cremosa.

9. Farinha de Amêndoas

Adiciona sabor e textura às receitas, sendo especialmente boa para bolos e tortas.
Dica: Use em combinação com farinha de arroz para equilibrar o custo.

10. Amidos (Milho, Batata ou Polvilho)

Essenciais para dar elasticidade e maciez às receitas sem glúten, especialmente pães e bolos.
Dica: Combine com farinhas para evitar que a massa fique quebradiça.

Ter esses produtos básicos na despensa torna mais fácil adaptar receitas tradicionais e criar pratos deliciosos sem glúten e sem lactose. Experimente novas combinações e descubra o que funciona melhor para você!