Fácil Preparo

Se você procura um bolo leve, saudável e sem ingredientes de origem animal, essa receita é perfeita! Feito com farinha de arroz, amido de milho e leite vegetal, ele é ideal para quem tem restrições alimentares ou quer uma opção mais leve para o dia a dia.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (200g) de açúcar (refinado, mascavo ou demerara)
• 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal (girassol, milho ou coco)
• 1 xícara (240ml) de leite vegetal (amêndoas, coco, aveia ou arroz)
• 160g de farinha de arroz
• 80g de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Opcional: raspas de limão, laranja ou 1 colher (chá) de essência de baunilha para saborizar

Modo de Preparo

1. Misture os líquidos: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo e o leite vegetal, misturando bem.
2. Adicione os ingredientes secos: Acrescente a farinha de arroz e o amido de milho aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
3. Prepare a forma: Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha de arroz ou fubá para dar um toque especial.
4. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
5. Sirva: Deixe esfriar antes de desenformar. Pode ser servido simples ou com uma calda de frutas por cima.

Dicas

• Para um sabor especial, experimente usar raspas de laranja ou limão na massa.
• Esse bolo também combina bem com uma cobertura de goiabada derretida ou calda de frutas vermelhas.
• Você pode transformar essa receita em muffins ou mini bolinhos, ajustando o tempo de forno para cerca de 20 minutos.

Uma receita simples, nutritiva e cheia de amor — perfeita para quem quer cuidar da saúde sem abrir mão do sabor!