Você sabia que é possível fazer farinha de arroz em casa usando apenas arroz cru? Essa é uma ótima opção para quem busca alternativas sem glúten, quer economizar ou simplesmente gosta de preparar seus próprios ingredientes.

Ingredientes

• Arroz branco ou integral (cru e seco) 

1. Escolha o arroz: Prefira grãos limpos e sem pontinhos pretos. Você pode usar tanto arroz branco quanto integral.
2. Lave e seque (opcional): Lavar o arroz ajuda a remover impurezas. Depois, deixe secar completamente para evitar umidade na farinha.
3. Bata no liquidificador ou processador: Coloque pequenas quantidades de arroz no aparelho e use a função pulsar. Bata aos poucos para evitar sobrecarregar. Repita até obter a textura desejada.
4. Peneire: Use uma peneira fina para separar os grãos maiores. Reprocessar os pedaços que sobrarem ajuda a obter uma farinha mais fina.
5. Armazene corretamente: Guarde a farinha em um pote bem fechado, em local seco e fresco. A validade é de até 2 meses.

 Dicas 

• A farinha caseira pode ser um pouco mais granulada do que a industrializada, mas funciona muito bem em bolos, panquecas e pães simples.
• Para um resultado mais fino, repita o processo de bater e peneirar.

Com essa dica, você transforma um ingrediente básico em casa em uma farinha versátil, sem glúten e muito mais barata do que as versões prontas!