Pensando em reduzir ou evitar trigo? Veja alternativas práticas e gostosas para fazer pães sem farinha de trigo, com ingredientes acessíveis.

Quando falamos em pão, a primeira coisa que vem à mente é a boa e velha farinha de trigo. Mas você sabia que é totalmente possível fazer pães sem ela? E melhor: eles ficam deliciosos, saudáveis e até mais nutritivos em muitos casos!

Seja por intolerância ao glúten, dieta, saúde digestiva ou simples vontade de variar, aqui vão algumas ideias de ingredientes que substituem a farinha de trigo com maestria.

1. Pão de aveia

A aveia em flocos ou farinha é rica em fibras e ajuda a dar liga à massa. Um pão de aveia com ovos, iogurte (ou versão vegetal), fermento e uma pitada de sal já vira um lanche completo. Sem glúten? Use aveia certificada!

2. Pão de arroz

Sim, dá pra fazer pão com arroz cozido! Misturado com ovos, fermento, um pouco de óleo e polvilho ou goma de tapioca, vira um pão macio, ótimo para sanduíches.

3. Pão de batata-doce

Rico em fibras e sabor suave, a batata-doce cozida pode ser a base de pães sem farinha nenhuma  especialmente se combinada com ovos e polvilho. Pode ser assado ou feito na frigideira.

4. Pão de grão-de-bico

O grão-de-bico cozido e amassado vira uma massa proteica e firme, que dá ótimo resultado com azeite, ervas e fermento. É uma receita super versátil, boa até pra mini pãezinhos de forno.

5. Pão de inhame ou mandioca

Ambos têm liga natural e textura perfeita pra pãezinhos mais densos. Combinam com queijo (ou versões vegetais) e ficam ótimos recheados ou tostados.

Bônus: pão sem forno

Algumas receitas são feitas direto na frigideira, como os pães planos (tipo naan ou tapioquinhas), usando farinha de arroz, amido de milho ou até vegetais ralados. Prático e rápido!

O trigo pode ser só uma opção não uma regra. E descobrir isso é libertador! Teste, adapte e encontre a sua combinação favorita. O importante é que o pão fique com a sua cara e atenda suas necessidades.

Gostou dessa dica? Veja também: 5 vezes em que você achou que precisava de fermento (e não precisava!)