Quer uma receita prática, rápida e leve para o café da manhã ou lanche? A tapioca é uma excelente opção sem glúten e sem lactose, que pode ser adaptada com diversos recheios. Veja como preparar a versão clássica na frigideira

Ingredientes

• 1/2 xícara de goma de tapioca hidratada
• Recheio de sua preferência:
  Exemplos: queijo sem lactose, frango desfiado, banana com mel, pasta de amendoim, geleia natural...

Modo de Preparo

1. Aqueça uma frigideira (preferencialmente antiaderente) em fogo médio.
2. Espalhe a goma de tapioca uniformemente, cobrindo todo o fundo da frigideira. Pressione levemente com uma colher ou espátula para nivelar.
3. Cozinhe por cerca de 1 minuto de cada lado, até que a goma fique unida e firme.
4. Adicione o recheio de sua preferência e dobre a tapioca ao meio.
5. Sirva quente.

Dicas

• Para uma textura mais macia, evite cozinhar demais — retire do fogo assim que a goma firmar.
• Você pode preparar várias porções e armazenar a goma hidratada por até 5 dias na geladeira.
• Experimente versões doces e salgadas para variar seu cardápio!

Simples, rápida e deliciosa — essa tapioca clássica é uma ótima escolha para quem busca praticidade e sabor em uma alimentação sem glúten e sem lactose.