Raiz de Lótus: Do Brejo à Mesa, Uma Flor que Carrega História

Conhecida como renkon no Japão, a raiz de lótus não é apenas um ingrediente nutritivo e bonito. Para mim, ela também...

Erva dos Tinhosos ou Superalimento? A Verdade Sobre o Gobō (Raiz de Bardana)

Conheça a história por trás do gobō, a raiz de bardana que muitos brasileiros evitam por puro preconceito e que, no...

Kinpira Gobō (Refogado de Bardana com Cenoura)

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A Ora-pro-nóbis é uma daquelas plantas que parecem presentes da natureza: fácil de cultivar, rica em nutrientes e ainda...

Dá pra gratinar sem queijo? Sim, e o resultado surpreende!

Quer gratinar sem queijo? Veja como usar alternativas vegetais ou simples truques de forno para dar aquela casquinha...

O que faz uma receita ser chamada de pão?

Você sabia que nem todo pão precisa de trigo ou fermento? Descubra o que define um pão e por que ele vai muito além da...

Nem toda receita precisa de leite: alternativas para cozinhar com liberdade

Descubra como substituir o leite em receitas doces e salgadas com opções acessíveis, nutritivas e sem lactose!

Iogurte Caseiro

Como fazer iogurte caseiro de forma fácil

Você não precisa de fermento em tudo! 

Muita gente usa fermento em tudo, mas nem sempre é necessário. Veja quando ele atrapalha e aprenda a reconhecer...